Jedoch ist mir nicht klar, warum ab 55% SoC nur noch mit 75kWh geladen wird.
Bei 55% bekommst Du keine volle Ladeleistung. Dazu musst Du mit niedrigerem SOC an die Ladesäule. Bei 10-20% sieht das dann schon ganz anders aus. Zum Ladeende hin wird immer weiter gedrosselt, deswegen macht es in der Regel keinen Sinn die letzten 20% voll zu laden. (außer man braucht das für eine Langstrecke) Das dauert nochmal so lange wie von 20 auf 80%.